В чем разница функции и процедуры

Что проверяют

Базовое знание языка и заодно понимание, зачем разделение вообще существует. В 1С это ещё и вопрос про стиль кода в конфигурации.

Как отвечать

Процедура выполняет действие и ничего не возвращает. Функция вычисляет значение и обязана его вернуть.

Процедура ЗаписатьДокумент(Документ)
    Документ.Записать();
КонецПроцедуры

Функция СуммаДокумента(Документ)
    Возврат Документ.Товары.Итог("Сумма");
КонецФункции

Технические следствия:

• вызов функции можно поставить в выражение, вызов процедуры нельзя;
• в функции Возврат отдаёт значение, в процедуре он же просто прерывает выполнение;
• функция без явного Возврат вернёт Неопределено, и это частый источник неочевидных ошибок.

Смысловая часть, которую и хотят услышать: функция не должна менять состояние системы. Функция, которая внутри себя записывает документ, ломает ожидание вызывающего, потому что выражение в коде выглядит безобидным чтением. Разделение это не синтаксис, а контракт: одно про вопрос, другое про действие.

Где спотыкаются

Останавливаются на «функция возвращает значение» и не говорят про побочные эффекты.

Пишут функции, меняющие данные, и потом ищут, откуда взялась лишняя запись.

Забывают, что в 1С есть директивы компиляции (&НаКлиенте, &НаСервере), и разница между клиентским и серверным контекстом на практике важнее, чем между процедурой и функцией.

Не знают, что параметры по умолчанию передаются по ссылке, и изменение параметра внутри видно снаружи, если не указано Знач.