Можно ли сделать select с join по id без внешнего ключа?

Что проверяют

Понимаете ли вы, что внешний ключ это ограничение целостности, а не условие соединения таблиц. Следом обычно спрашивают, как связать такие сущности в JPA и что будет со строками, которые ссылаются в никуда.

Как отвечать

Да, можно. JOIN ... ON принимает любое логическое условие: равенство по id, диапазон, выражение. Запрос SELECT u.name, o.id FROM users u JOIN orders o ON o.user_id = u.id работает одинаково, объявлен FOREIGN KEY или нет.

Что даёт внешний ключ и чего вы лишаетесь без него:

• целостность: база не даст вставить заказ с несуществующим user_id и удалить пользователя, у которого есть заказы, либо удалит их по ON DELETE CASCADE;
• сироты: без FK появляются записи со ссылкой в никуда. INNER JOIN молча их отбрасывает, LEFT JOIN показывает NULL, и отчёты начинают расходиться;
• индекс: в PostgreSQL FK не создаёт индекс на ссылающуюся колонку, в MySQL InnoDB создаёт. Для быстрого соединения индекс на orders.user_id нужен в любом случае.

Без FK живут сознательно: таблицы в разных базах или сервисах, журналы с интенсивной записью, данные после миграции из старой системы.

Что это значит в Java:

• связь без ограничения в схеме: @ManyToOne с @JoinColumn(foreignKey = @ForeignKey(ConstraintMode.NO_CONSTRAINT)), и Hibernate не создаст FK при генерации DDL;
• соединение несвязанных сущностей: HQL начиная с Hibernate 5.1 понимает join Order o on o.userId = u.id без объявленной связи;
• явный SQL: нативный запрос, JdbcTemplate или jOOQ, где условие соединения пишется руками.

Где спотыкаются

Думают, что FK ускоряет соединение. Скорость даёт индекс, а в PostgreSQL его на ссылающуюся колонку создают отдельно.

Соединяют колонки разных типов, например bigint с varchar. MySQL молча приводит типы на каждой строке и перестаёт использовать индекс, PostgreSQL сразу выдаёт ошибку об отсутствии оператора.

Не говорят о сиротах. Без FK целостность обеспечивают кодом и регулярными проверками вроде LEFT JOIN ... WHERE u.id IS NULL, иначе расхождения первыми найдут пользователи.