Специалист R&D (картофельный продукт)
Mareven Food Central
Серпухов (Московская область)
🏢 Офис
Junior
Полная занятость
Описание вакансии
Обязанности
•Лидирование процесса разработки новых продуктов согласно заданию (категория Картофельный продукт)
•Подбор сырья и технологии с учетом характеристик продукта и упаковки, проектирование состава продукта
•Выработка лабораторных образцов
•Организация внутренних дегустаций
•Лидирование улучшений продукта и оптимизации рецептур
•Управление имеющейся сырьевой базой, тестирование новых видов сырья
•Улучшение технологии производства, снижение затрат на производство
•Разработка и оформление нормативной документации
Требования
•Опыт работы на пищевом предприятии в отделе разработок продуктов не менее 2-х лет (преимуществом является опыт работы с картофелем и растительным сырьем)
•Понимание основных принципов создания новых продуктов и технологий
•Навыки разработки и оптимизации рецептур продукта
•Понимание принципов формирования себестоимости продукта в рамках рецептуры
•Знание технологий и процессов пищевых производств, понимание качественных характеристик и физико-химических процессов переработки растительного сырья
•Навык работы в лаборатории и на производстве, умение создавать образец
•Знание основ пищевой безопасности и охраны труда
•Навык проведения дегустаций и презентаций продукта
Условия
•Работа в крупной международной компании, лидере в своем сегменте рынка
•Полное соблюдение ТК РФ
•Социальный пакет, ДМС, оплата питания, предоставление парковочного места
•Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании
•Территориально - производство в Серпухове